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♫♪♩もうすぐ春ですねぇ〜♪♫♩

いつも銀座あまくさ総本店のお越しいただきありがとうございます。

菜の花、とっても大好きです。
まだまだ水炊きのシーズンではありますが、今日は菜の花をパシャリしてみました。
さて、この菜の花はこれから本日の先付けの一品で、白和えに生まれ変わります。
ベースの白和えのお豆腐も大豆の風味豊かな熊本の豆腐!

本日はバレンタインデー
多少空席ございます。

ご予約は
03-3289-6262
銀座あまくさ総本店

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あけましておめでとうございます。

2017年を迎え、銀座あまくさ総本店は創業より14年目を迎えます。
天草大王→熊本地鶏→今年は酉年。
良い運気を感じます(^。^)
今年も変わらず安定の料理を提供していきます。

本年度も銀座あまくさ総本店を宜しくお願い申し上げます!

※1/5より営業開始いたします!

銀座あまくさ総本店
03-3289-6262

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メリークリスマス(^。^)

今年のツリーも今日で見納めですね。

さて、連日たくさんのご予約、ご来店ありがとうございます!

本日は20:00からのお席まだ空いております。

ご予約は
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銀座あまくさ総本店

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師走真只中。
鶏がらスープもグツグツしております(^。^)
今日は珍しく早い時間に少し空席があります。
後半はガッツリ入っておりますが。

20:00までのお席ございますので、ぜひ当店自慢の天草大王の水炊きをお召し上がりにいらしてください。

銀座あまくさ総本店
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師走ですね。
毎日たくさんのお客様にご来店いただき感謝感謝の日々です。

本日は熊本県阿蘇郡西原村のジャガイモです!
本日の先付けはこのジャガイモをシンプルに味わっていただきたく、粉吹き芋をご用意してお待ちしております。

銀座あまくさ総本店
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今日も全力で仕込みの真最中!!!
銀座あまくさ総本店の清水料理長と広島から研修に来ている森店長。
あの日本一の馬刺しを柵どりポーション中。
真剣な眼差しがとても素敵です。
よし!今日もお客様の笑顔を見るため頑張るぞ!

本日の空席状況
2席空いております。

ご予約は
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燻したて!!!燻製盛り合わせ。
当店の隠れ名物のひとつ。
オーダーを受けてから燻し始めます。
出来たての熱々をお召し上がりいただきます。

本日の空席状況

2席空いております。

ご予約は
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銀座あまくさ総本店

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スタンバイ終了。
月曜日はいつもウキウキします。
今週も一週間、どんなお客様と出会えるか、どういった感想をいただけるか、などなど。。。
常に全力でお客様に接し、最高のパフォーマンスをしていきます(^-^)

本日の空席状況

2席空いております。
ご予約は
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銀座あまくさ総本店

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私、雨の日が嫌いです(´Д` )
ジメッとした感じが本当に嫌だ。
しかし心はいつも晴れでありたい(^-^)

さて本題です。
少し肌寒くなってきておりますね。
当店では毎日名物の鶏ガラスープを10時間かけてひいております。
その鶏ガラスープの3時間目です。
まだ白濁はしておりません。
あと1時間もすれば大きく変化してきます。
毎日毎日ブレのないよう、材料、火加減、混ぜ方、時間など徹底しております。
奇跡のスープを召し上がりにぜひいらっしゃってください。

本日の空席状況

2席空いております

ご予約はお早めに!!!
03-3289-6262
銀座あまくさ総本店

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栗、くり、クリ。
銀座熊本館での一枚です。
もちろん、本日のオススメです。
最近空気もすっかり秋を感じるようになりましたね。
秋は美味しい食材がたくさんあって大好きです。

本日の空席状況

2席空いております。

ご予約は
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銀座あまくさ総本店