銀座あまくさ総本店

お盆休みも終わり、また本格的にお仕事が始まったかと思います。
皆さまこんにちは。

今日は熊本県産の苦瓜(ゴーヤー)を使い、ゴーヤーチャンプルーを作りました。
夏野菜といえばゴーヤー。というのは最近ではメジャーになってきておりますね。
結構前に、ゴーヤーはどうしたら苦くなくなるかを色々試行錯誤しましたが、結果ゴーヤーの苦味はどうやっても残るという結論が出ました。
「ゴーヤーは苦い、苦いのがゴーヤー」
という事で、本日のオススメはゴーヤーチャンプルー!!!

本日の空席状況

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