銀座あまくさ総本店

皆さまこんにちは。

先ほど、熊本県産のサツマイモが届きました。
当店のあのサラダに使用している「さつまいもチップス」をただ今揚げております。
低温でゆっくり揚げ始め、最後は高温にしカラッと仕上げます！
（最後に高温にする事により、油の切れを良くし、輝かしい色に。）
揚がった、さつまいもチップスに薄くお塩を振り、冷まして出来上がりです。
芋の甘味と程よい塩加減が絶妙です。

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03-3289-6262
銀座あまくさ総本店