銀座あまくさ総本店

紫ピーマン
熊本県阿蘇の紫ピーマン！
今日はこの紫ピーマンを使った、《青椒肉絲》がオススメです。
生でもあまり苦くありません。
加熱すると色が飛んでしまうので、さっと炒めます。
料理長の技ですね。

本日の空席状況

3席空いております。

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