銀座あまくさ総本店

本日はグレードアップした、《自家製燻製の盛り合わせ》のご紹介です。
これまで6品だったのが、＋魚介を加え、何と10品盛りになりました。
燻したての香ばしい燻製を召し上がりにぜひいらっしゃってください。

本日の空席状況です。
17:30 1席
20:30 4席
空きがあります。
ご予約は
03-3289-6262
銀座あまくさ総本店

皆さまこんにちは。
先ほど銀座熊本館に寄った際に、熊本県大津町の肥後醤油株式会社の高木さんを
ご紹介いただき、トマトのプラスオイルを購入させていただきました。
熊本県八代市産のはちべえとまとを、ふんだんに使い作ったほのかにトマトが香る、初めての感じのオイルです。
斬新ですね。
早速本日の先付けのはちべえとまとのお浸しと合わせてみました。
言うまでもなく、ベストマッチです！

本日の空席状況
まだ、3席空いております。
ご予約は
03-3289-6262
銀座あまくさ総本店

本日は夏期限定焼酎の『夏の小牧』です。

ジョイホワイトと紅さつまという2種類のさつま芋を使用しております。
それぞれの芋の特徴を活かす為、ジョイホワイトは白麹、紅さつまは黒麹で仕込み、それぞれの原酒を5:5でブレンドし、割り水で25度にした焼酎です。

夏の暑い日にはもってこいのロック、水割りがオススメです。

本日の空席情報
3席空席あります。

ご予約は
03-3289-6262
銀座あまくさ総本店

皆さまこんにちは。
今日はとても天気が良く暑いですね。
水分はしっかりとりましょう！

さて、今月の30日（土曜日）は土用丑の日。

先駆けての告知です。

7／30土曜日はご予約→ご来店のお客様全員に、鰻蒲焼寿司をプレゼントいたします。
銀座あまくさ総本店はお肉だけではなく、魚介の取り扱いもあるんです。
もちろん、予約限定ですが魚介のコースも2種類あります。
詳しくは食べログでお店のページをご覧下さい。

《本日の空席情報》

まだ空席あります。

ご予約は
03-3289-6262
銀座あまくさ総本店

本日は熊本県産ゴールドラッシュ！！！

フルーツのように糖度が高く甘い。
とうもろこしは夜に糖分を蓄え日中に成長します。
なので一番糖を蓄えた甘い状態である早朝に収穫をします。

粒皮がとても柔らかく、皮が口の中に残りにくく食べやすい。
生、焼き、茹で、揚げ、全てで美味。

本日の空席状況
まだ空席あります。

ご予約は
03-3289-6262
銀座あまくさ総本店

本日は、《熊本県産黒毛和牛》！！！

夏はやっぱり肉を欲しますね。
阿蘇の地の豊かな草資源で放牧された安心安全な美味しい牛肉です。
今日は程よい霜降り加減のモモ肉。
ローズマリーと大蒜で軽くマリネしました。
今夜はそれを、阿蘇の溶岩石でジュウジュウと焼きながらキンキンに冷えた生ビールなんていかがですか。

本日はまだ空席あります。
ご予約は
03-3289-6262
銀座あまくさ総本店

本日は、熊本県産 ひごむらさき。
なんと500mlのペットボトルとほぼ同じ大きさです。
もちろん生でも食せます。
本日の先付けの一品で使っております。
熊本阿蘇の柚子麦味噌でとても美味！

本日の空席情報
3席空いております。

※明日7/16(土)と7/18(月)はお料理が50%OFF!!!
いつものお料理がお得に召し上がれます。
［コース料理は対象外］

ご予約は
03-3289-6262
銀座あまくさ総本店

本日のおすすめ料理！

『天草大王の和的棒棒鶏』950円
今日も天草大王を使いました。
鶏胸肉を蒸し、特製和風胡麻ダレと定番野菜。
熊本の醤油の隠し味が一層と鶏の旨さを引き立ててます。

本日の空席情報
17:30-19:15 1席
20:20 2席

ご予約は
03-3289-6262
銀座あまくさ総本店

本日のおすすめ料理！
『天草大王の和的油淋鶏』980円 限定5食！！！
熊本県が誇る地鶏、天草大王のモモ肉を程よいレア加減で揚げ、料理長の秘伝のタレで食す。とてもジューシーで斬新な美味しさです。

本日の空席情報
17:30-19:15 1席
21:00以降 4席

ご予約は
03-3289-6262
銀座あまくさ総本店

銀座あまくさ総本店の本日！！！
先日より始めております夏期限定の芋焼酎、大好評です。
今日は『夏の利八』のご紹介です。
創業明治三十八年の吉永酒造さんの芋焼酎。
アルコール度数、30度
古酒をブレンドすることにより、エグみを取り除き、30度という度数をあまり感じない。
まろやかで甘め。
ロックで飲むのが一番のおすすめ。

かなり入手困難な焼酎です。

※本日の空席は残り2席です。
ご予約は
03-3289-6262
銀座あまくさ総本店